MACIOT是一家在美丽的山村科科尼托(Cocconato)经营的新兴的红酒企业，企业核心区域位于科科托尼奥、皮欧瓦·玛莎（Piovà Massaia ）地区，有部分区域源于祖辈继承，位于蒙蒂利奥·蒙费拉托市（ Montiglio Monferrato）。 以农作物为支柱的祖辈们对这片土地及其作物的热爱，已经深深地刻入了他们的基因里，并且一代一代地流传至今。在产品种植方面，为了提高农作物产量，我们在保持传统栽培技术的同时，也在不断调整以适应新的产品需求。山区冬暖夏凉的气候优势也为农作物的生长提供了极为有利的条件，再加上较低的产量，更易于产出高品质的农作物。除了优势的天然条件，我们所有的作物均按照《有机生产条例》标准（CEE 834/2007）进行种植，遵循原生态原则，使用有机肥料，采用纯天然工艺来生产，不使用任何杀菌剂和化学肥料，并且通过了ICEA认证。 从2010年春季开始，我们就开始使用生物动力技术，如喷雾剂、绿色肥料、生物动力堆等技术，但最重要的是我们始终坚持自然的作物方式，也因此在2013年获得了德米特（DEMETER）认证。 目前种植葡萄、榛子、蔬菜和水果的新的种植制度，并没有使我们一贯的种植方式发生改变，也许是因为我们种植方式源于祖辈，而他们传统的种植方式恰巧与欧盟规定标准不谋而合。

我们酿酒的葡萄部分源自祖父Ernesto e Luigi历史悠久的葡萄园，部分为几年前的新作物。在种植方面，由于每公顷较高的植株率，每三年一次的农家肥，以及在葡萄行间绿肥的施用，所有这些栽培的方式都保证了高品质葡萄的产出。在新的葡萄园里，葡萄产量不会超过每公顷7000公斤，而且在古老的葡萄园里，产量会更低。 即使在不好的年份，该地区良好的气候也能保证葡萄的优良品质。为了避免被挤压，采摘后的葡萄会装箱运至地下室并立刻破皮去梗。 葡萄的发酵并不是接种人工精选的酵母，而是通过葡萄果皮中或空气中的天然酵母完成的自然发酵，这是我们的葡萄酒的特色。根据产品不同，熟成过程会把葡萄酒放入钢罐、3000公斤的大桶或者225升的的酒桶中。 我们主要生产“阿斯蒂巴贝拉”这种葡萄酒，也会酿造少量梅洛赤霞珠，近几年我们增加了“罗希诺”这种葡萄酿造的Nebbiolo、Grignolino和Sauvignon blac几个品种的酒。 每一个葡萄园的葡萄都用来酿造不同类型的葡萄酒，如阿斯蒂巴贝拉“465”和“四强盗”、红蒙费拉托“诺比力诺”、长相思“Saurì…surlie”、皮埃蒙特苏维翁“d'or”、赤霞珠“波奇”和皮尔蒙特吉诺林诺“维京”。

我们是马奇亚家族（Macchia ），在科科尼托地区还有三个项目： -小桥酒窖（La Cantina del Ponte）是一家提供传统菜肴和创新美食餐厅、葡萄酒店和酒吧，位于科科尼托（Cocconato）市中历史悠久的加富尔（Cavour）小广场。 -卡西那罗斯纳那（Cascina Rosegnana），带有小公寓的农家乐，在这里，你可以住在十七世纪古老建筑中休闲放松，并欣赏山区美景。 -位于湖边的洛克（Roico）餐厅，设施齐全，既可以举办大型聚会，也可以像湖边酒吧一样提供普通早午餐。